自家製キムチ
10人分
調理時間：200分
この通り作れば最高のキムチ、家族・親戚も絶賛。すぐに食べれる。冷蔵庫で2週間で消費しています。
材料
A.タレの下準備
材料を弱火でとろみが出るまで混ぜる
| リンゴジュース | 100.0 ml | |
| 小麦粉 | 1.0 杯大さじ |
B.タレの混ぜ込み
Aも含めて混ぜ込む、混ぜ込んだ後材料と混ぜて出来上がり。
| 韓国唐辛子 | 40.0 g | 粗め |
| 唐辛子 | 10.0 g | |
| 砂糖 | 40.0 g | 三温糖 |
| ナンプラー | 30.0 g | |
| 乾燥小エビ | 5.0 g | |
| ニンニク | 1.0 杯大さじ | すりおろし |
材料
| 白菜 | 0.25 束 | 5cm角にカット |
| 人参 | 0.5 本 | 千切り |
| 大根 | 0.25 本 | 千切り |
| 玉ねぎ | 0.5 個 | 薄切り |
| にら | 1.0 束 |
調理手順
1
白菜他を食べやすい大きさに切る
所要時間：10分
2
白菜を塩（40g）漬けにする
所要時間：180分
3
調味料を混ぜてタレを作る。材料とまぜて出来上がり
所要時間：15分